Bastones de camote horneados con veganesa a elección

Vainas de edamames salteadas con un toque de soya, limón y ajo, zeste de limón sutil y sesamo.

Humus casero con un toque de cilantro acompañado de pan de masa madre 80% integral.

Tortilla de trigo integral rellena de ricotta de castañas de caju, tinga de champiñón ostra con granitos de choclo y salsa PICANTE. Acompañado de mousseline de palta.