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Bastones de camote horneados bañados con salsa spicy y cilantro (Salsa picante). *Picante
Humus casero de garbanzos con toques de cilantro acompañado de pan de masa madre. *cont. trigo y semillas
Vainas de poroto de soya con un toque de soya y ceste de limón.
Sopa de arvejas, cebolla asada y un toque de oliva. Topping de cebolla asada y sésamo negro.
Tortilla de trigo integral rellena de ricotta de castañas de caju, tinga de champiñón ostra con granitos de choclo y salsa PICANTE. *cont trigo, semillas. *Picante Acompañado de guacamole.
Crema de tomate con albahaca, nuez y crema de caju.
Humus de edamame con aceite de trufa, brócoli, chimichurri y coulis de cilantro, acompañado de tostadas masa madre (2 un)
Humus de betarraga, brócoli grillado, fresca ensaladilla de quínoa con pimentones, camotes asados, hojas verdes, sésamo negro y salsa tártara
Mix verde, camotes asados, lentejas rojas, fermentado de repollo, palta, sésamo negro, acompañado de dressing de caju y brotes.
Mix de hojas verdes, kale y menta, humus de la casa, quinoa blanca, cebolla morada, palta, mango, dressing de betarragas y rawmesan.
Cama de hojas verdes, kale, wakame, palta, brócoli, tofu grillado y crema de cajú.
Porotos negros guisados, arroz integral al cilantro, palta, pico de gallo, choclo y hojas verdes. Acompañado de salsa picante.
Hummus de betarraga, falafel de lentejas, cebolla morada encurtida, cilantro, palta y lechuga. Acompañado de veganesa tártara.
Humus, quinoa, palta, cebolla caramelizada, verduras grilladas, y hojas verdes. Acompañado de veganesa de garbanzos
Pan Brioche semillas (alternativa pan Keto gluten free), dressing de pimentón asado, Tofu marinado, tártara de kimchi y rúcula, acompañado de bastones de camote y salsa tártara.
Hamburguesa de lentejas y champiñones, queso de castañas de cajú, palta, cebolla caramelizada, pepinillo, brotes, veganesa y salsa de pimentones asados en pan brioche integral. Acompañada de Veganesa Sapiens (va aparte)*Incluye papas camote al horno.
Base de masa madre integral, salsa de tomates casera, ricotta de frutos secos, tomates cherry, rúcula, pesto y rawmesan.
Base de masa madre integral, salsa de tomates casera, ricotta de frutos secos, champiñones portobello al ajillo, aceite de cilantro y rawmesan.
Base masa madre integral, ricotta de castañas de Caju, choclo, cebolla morada encurtida, pesto, aceite de trufa y perejil.
Cremoso risotto de mote con levadura nutricional y leche de almendras pak choi asado, aceite de cilantro. *cont trigo y semillas
Quinoto Tricolor, pak choi asado, mix de champiñones al ajillo, cebolla morada encurtida, mix verde, brotes, aceite de cilantro y salsa de pimentón asado. *cont semillas
Pastelera de choclo, edamames al ajillo, ensaladilla de tomate y cebolla morada y dressing de pimentón rojo asado. *cont soya, frutos secos y semillas
Esponjoso y suave crepe de lentejas rojas, rellenos con humus cilantro, palta, edamames y mix de champiñones al ajillo, ensalada de pimentones, cebolla morada encurtida, dressing de cajú y especias. *cont semillas y frutos secos
Suave crepe verde de lentejas, ricotta de cajú y maní, carne de soya, cebolla guisada, cherrys levemente dulces, rúcula y pesto. *Cont. frutos secos y semillas
Base de almendras y dátiles, relleno de mousse de castañas de cajú, vainilla y salsa de berries (GF): (Gluten-free) Productos Libres de Gluten. Pueden contener trazas.
Base de almendras y dátiles, relleno de mousse castañas de cajú, coco, y limón. Gluten Free y Raw.
Base de almendras y dátiles, relleno de castañas de caju, mango y salsa de maracuyá (sin pepas), frutílla y arandanos.
Torta de manzana verde y canela con harina integral, endulzado con panela y frosting de chocolate palta
Almendras, dátiles, cacao, mantequilla de maní y coco
Tarta de matcha, base de cacao, harina almendras, dátil y coco, rellena de mousse de castañas de cajú y un toque de limon, con salsa de maracuyá.
Base de cacao, dátil, coco y agave; relleno de una ganache a la naranja con chocolate 85% cacao.
Torta de zanahoria con harina integral y nueces endulzado con panela con frosting de cajú y naranja
Queque integral de plátano con chips de chocolate, acompañado de mant. de maní y salsa de berries
Smoothie de arándanos, frambuesas, plátano, kale y leche de almendra.
Base de pulpa de Açai puro (100g) con plátano y mango, acompañado de granola casera, cranberries, coco slice y plátano
Smoothie de piña, plátano, pepino, espinaca, menta y jengibre.
Smoothie de plátano, mantequilla de maní, cacao y leche de almendras
Base de Pitaya (Dragon Fruit) (100g) con plátano y mango. acompañado de granola casera, plátano, coco slice y cranberries.
Boldo, lavanda, melisa, melena de león
Mate, romero, mandarina, cordyceps
