Bastones de camote horneados con veganesa a elección

Mix verde, camotes asados, lentejas rojas, fermentado de repollo, palta, sésamo negro, acompañado de dressing de cajú.

Pastelera de choclo, edamames al ajillo, ensaladilla de tomate y cebolla morada y dressing de pimentón rojo asado.

Base de almendras y dátiles, relleno de mousse castañas de cajú y vainilla con salsa de berries (Gluten Free) (Raw)

Porotos negros guisados, arroz integral al cilantro, palta, pico de gallo, choclo y hojas verdes. Acompañado de salsa spicy (aparte).

Torta de zanahoria con harina integral y nueces endulzado con panela con frosting de cajú y naranja

Plátano, mantequilla de maní, cacao, maca, y leche de almendras.

Hamburguesa de lentejas y champiñones, queso de castañas de cajú, palta, cebolla caramelizada, pepinillo, brotes, veganesa y salsa de pimentones asados en pan brioche integral. Acompañada de Veganesa Sapiens (va aparte) *Incluye papas camote al horno.

Bastones de camote horneados con veganesa a elección

Vainas de edamames salteadas con un toque de soya, limón y ajo, zeste de limón sutil y sesamo.

Humus casero con un toque de cilantro acompañado de pan de masa madre 80% integral.

Mix verde, camotes asados, lentejas rojas, fermentado de repollo, palta, sésamo negro, acompañado de dressing de cajú.

Mix de hojas verdes, kale y menta, humus de la casa, quinoa blanca, cebolla morada encurtida, palta, mango y dressing de betarragas.

Humus de betarraga, brocoli grillado, camotes asados, fresca ensalada de quinoa pimentones y lechuga, acompañado de salsa tártara.

Mix de mizuna y lechuga hidropónica, tomatitos cherry, cebolla morada encurtida, palta, rabanitos y rawmesan.

Pastelera de choclo, edamames al ajillo, ensaladilla de tomate y cebolla morada y dressing de pimentón rojo asado.

Quinoto Tricolor, pad choi asado, portobellos al ajillo, cebolla morada encurtida, mix verde, brotes, aceite de cilantro y salsa de pimentón asado.

Base de almendras y dátiles, relleno de mousse castañas de cajú y vainilla con salsa de berries (Gluten Free) (Raw)

Base de cacao, dátil, coco y agave; relleno de un ganache a la naranja con chocolate 85% cacao.

Base de almendras y dátiles, relleno de mousse castañas de cajú, coco, y limón. Gluten Free.

Almendras, dátiles, cacao, mantequilla de maní y coco. Gluten Free.

Bastones de camote horneados con veganesa a elección

Vainas de edamames salteadas con un toque de soya, limón y ajo, zeste de limón sutil y sesamo.

Humus casero con un toque de cilantro acompañado de pan de masa madre 80% integral.

Tortilla de trigo integral rellena de ricotta de castañas de caju, tinga de champiñón ostra con granitos de choclo y salsa PICANTE. Acompañado de guacamole.

Hummus de betarraga, faláfel de lentejas, cebolla morada encurtida, cilantro, palta y lechuga. Acompañado de veganesa tártara.

Porotos negros guisados, arroz integral al cilantro, palta, pico de gallo, choclo y hojas verdes. Acompañado de salsa spicy (aparte).

Humus, quinoa, palta, cebolla caramelizada, verduras grilladas y hojas verdes. Acompañado de veganesa (aparte).

Base de masa madre integral, salsa de tomates casera, queso de frutos secos, tomates cherry, rúcula, pesto y rawmesan.

Base de masa madre integral, salsa de tomates casera, queso de frutos secos, champiñones portobello al ajillo, aceite de cilantro y rawmesan.

Brioche vegano integral, hamburguesa de camote, quinoa y garbanzos, kimchi, tomate, pesto y salsa tártara.

Hamburguesa de lentejas y champiñones, queso de castañas de cajú, palta, cebolla caramelizada, pepinillo, brotes, veganesa y salsa de pimentones asados en pan brioche integral. Acompañada de Veganesa Sapiens (va aparte) *Incluye papas camote al horno.

Pasta picante de champiñón ostra, pico de gallo, cole slaw casero y brotes en pan brioche de betarraga. Acompañado de bastones de camote horneados y veganesa spicy.

Humus de betarraga, brocoli grillado, camotes asados, fresca ensalada de quinoa pimentones y lechuga, acompañado de salsa tártara.

Pastelera de choclo, edamames al ajillo, ensaladilla de tomate y cebolla morada y dressing de pimentón rojo asado.

Quinoto Tricolor, pad choi asado, portobellos al ajillo, cebolla morada encurtida, mix verde, brotes, aceite de cilantro y salsa de pimentón asado.

Esponjoso y suave crepe de lentejas rojas, rellenos con humus cilantro, palta, edamames y champiñones al ajillo, ensalada de pimentones, cebolla morada encurtida, dressing de cajú y especias.

Suave crepe verde de lentejas, ricotta de cajú y maní, carne de soya, cebolla guisada, cherrys levemente dulces, rúcula y pesto.

Cremoso risotto de mote con levadura nutricional y leche de almendras pak choi asado, aceite de cilantro.

Mix verde, camotes asados, lentejas rojas, fermentado de repollo, palta, sésamo negro, acompañado de dressing de cajú.

Mix de hojas verdes, kale y menta, humus de la casa, quinoa blanca, cebolla morada encurtida, palta, mango y dressing de betarragas.

Mix de mizuna y lechuga hidropónica, tomatitos cherry, cebolla morada encurtida, palta, rabanitos y rawmesan.

Base de almendras y dátiles, relleno de mousse castañas de cajú y vainilla con salsa de berries (Gluten Free) (Raw)

Base de cacao, dátil, coco y agave; relleno de un ganache a la naranja con chocolate 85% cacao.

Base de almendras y dátiles, relleno de mousse castañas de cajú, coco, y limón. Gluten Free.

Almendras, dátiles, cacao, mantequilla de maní y coco. Gluten Free.

Queque integral de plátano con chips de chocolate. Acompañado de mantequilla de maní y salsa de berries

Torta de zanahoria con harina integral y nueces endulzado con panela con frosting de cajú y naranja

Bizcocho con harina integral de trigo , arándanos, zeste de limón sutil, endulzado con azúcar de caña integral y Frosting de limón.

Bizcocho de cacao, harina de avena y almendras. Frosting bicolor de cacao y naranja.

Suave bizcocho de manzana, harina integral y canela con frosting de cacao y palta.

Arándanos, frambuesas, plátano, kale, semillas de linaza, camu camu y leche de almendras.

Plátano, piña, pepino, menta, palta y jengibre.

Plátano, mantequilla de maní, cacao, maca, y leche de almendras.

Kombucha cero calorías. Cedron y arándano.

(Sin alcohol) 500cc

Bebida fermentada de jengibre 330cc. La Fermentista