Humus de betarraga, brocoli grillado, camotes asados, fresca ensalada de quinoa pimentones y lechuga, acompañado de salsa tártara.

Pastelera de choclo, edamames al ajillo, ensaladilla de tomate y cebolla morada y dressing de pimentón rojo asado.

Quinoto Tricolor, pad choi asado, portobellos al ajillo, cebolla morada encurtida, mix verde, brotes, aceite de cilantro y salsa de pimentón asado.

Esponjoso y suave crepe de lentejas rojas, rellenos con humus cilantro, palta, edamames y champiñones al ajillo, ensalada de pimentones, cebolla morada encurtida, dressing de cajú y especias.

Suave crepe verde de lentejas, ricotta de cajú y maní, carne de soya, cebolla guisada, cherrys levemente dulces, rúcula y pesto.

Cremoso risotto de mote con levadura nutricional y leche de almendras pak choi asado, aceite de cilantro.